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Gâteau des rois

La semaine dernière, les enfants ont étudié une recette : la galette ou plus exactement le gâteau des rois.

Pour préparer ce gâteau, il nous fallait (ingrédients) : des noix, du beurre, du sucre, des œufs, de la farine, de la levure et un petit peu de sel.

Tout d’abord, nous avons malaxé le beurre et les noix (préalablement écrasées), puis nous avons ajouté le sucre et nous avons mélangé. Ensuite, nous avons successivement rajouté : les œufs, la farine, la levure et le sel en mélangeant régulièrement. Enfin, nous avons laissé reposer la pâte toute une nuit au frais.

Le lendemain, il ne nous restait plus qu’à : cacher la fêve avant d’étaler la pâte, faire dorer le dessus en y appliquant du jaune d’œuf avec un pinceau le décorer de stries réalisées avec une fourchette

et surtout … le déguster !